RECEITA SAUDÁVEL - FRANGO DE FORNO COM AMÊNDOAS

Para começar bem a semana, segue uma receita super fácil de peito de frango empanado com amêndoas. 

Não se preocupe com as calorias, pois o frango é assado! e fica delicioso.

As amêndoas são ricas em fibras, cálcio e potássio e ainda contém propriedades que protegem o corpo contra o diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

sempre inclua na sua alimentação diária uma porção de castanhas, entre elas: amêndoas, castanha do pará, nozes, avelãs ou castanha de caju.

                                FRANGO DE FORNO COM AMÊNDOAS


           INGREDIENTES:

·         1 xícara de farinha de rosca feita de pão integral

·         ¼ de xícara (30g) de permesão ralado

·         ¼ de xícara de amêndoas em pedaços pequenos

·         2 colheres (sopa) de salsa picada

·         1 dente de alho amassado

·         1 colher (chá) de sal

·         1 pitada de tomilho seco

·         1 pitada de pimenta-do-reino moída

·         ¼ de xícara de azeite extra virgem

·         1 quilo de peito de frango sem osso e sem pele, com 1 cm de espessura e cortado em 12 pedaços

·         1 ramo de salsa para guarnecer

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        MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma tijela média, misture a farinha de rosca, o parmesão, as amêndoas, a salsa, o alho, o sal, o tomilho e a pimenta.Misture bem.

Coloque o azeite em um refratário raso. Mergulhe o frango primeiro no azeite e depois passe na mistura de farinha de rosca. Coloque o frango em uma assadeira rasa. Asse por 25 minutos. (Não vire o frango durante o cozimento). Enfeite com a salsa.

Rendimento: 6 porções